|
|
|
2013-05-31 10:00:31, péntek
|
| |
| |
hozzávalók 4 főre
60 dkg csirkemell
60 dkg karfiol
10 dkg liszt
10 dkg vaj
3 dl tej
2 tojássárgája
1 dl tejszín
10 dkg reszelt sajt
zsemlemorzsa
só
bors
napraforgó olaj
elkészítés
A csirkemellet szeletekre vágjuk. Megsózzuk, és kevés olajon mindkét oldalát megsütjük.
Rózsáira szedett karfiolt sós vízben majdnem puhára főzzük, és leszűrjük.
A csirkemell szeleteket egy vajjal kikent tepsibe egymás mellé fektetjük.
Tetejükre halmozzuk a karfiolt, sózzuk, borsozzuk.
Egy lábosban 5 dkg vajat olvasztunk, elkeverjük benne a lisztet, és habzásig hevítjük.
Hozzáöntjük a forró tejet, és folyamatos kevergetés közben sűrű mártássá főzzük.
A tűzről levesszük.
A tojássárgáját összekeverjük a tejszínnel és állandó keveréssel a mártáshoz öntjük,
végül belekeverjük a reszelt sajt felét.
Ezzel a mártással a hússzeletekre halmozott karfiolt bevonjuk, meghintjük a
megmaradt reszelt sajttal, kevés vajat csipkedünk a tetejére, majd zsemle
morzsával kicsit megszórjuk, és sütőben megsütjük.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Gasztronómia 1. |
|
|
|
Címkék: összekeverjük, tojássárgáját, hússzeletekre, zsemlemorzsa, csirkemellet, tojássárgája, belekeverjük, hozzáöntjük, meghintjük, csirkemell, elkeverjük, napraforgó, elkészítés, szeletekre, olvasztunk, szeleteket, hozzávalók, csipkedünk, kevergetés, megszórjuk, folyamatos, keveréssel, tejszínnel, mártással, megsütjük, halmozzuk, mártáshoz, tetejükre, leszűrjük, fektetjük, borsozzuk, levesszük, morzsával, megsózzuk, megmaradt, halmozott, csirkemellet szeletekre, csirkemell szeleteket, vajjal kikent, forró tejet, tűzről levesszük, tojássárgáját összekeverjük, mártáshoz öntjük, reszelt sajt, hússzeletekre halmozott,
|
|
|
|
|
|
| csirkemellet szeletekre, csirkemell szeleteket, vajjal kikent, forró tejet, tűzről levesszük, tojássárgáját összekeverjük, mártáshoz öntjük, reszelt sajt, hússzeletekre halmozott, összekeverjük, tojássárgáját, hússzeletekre, zsemlemorzsa, csirkemellet, tojássárgája, belekeverjük, hozzáöntjük, meghintjük, csirkemell, elkeverjük, napraforgó, elkészítés, szeletekre, olvasztunk, szeleteket, hozzávalók, csipkedünk, kevergetés, megszórjuk, folyamatos, keveréssel, tejszínnel, mártással, megsütjük, halmozzuk, mártáshoz, tetejükre, leszűrjük, fektetjük, borsozzuk, levesszük, morzsával, megsózzuk, megmaradt, halmozott, hevítjük, bevonjuk, karfiolt, habzásig, mártássá, rózsáira, lábosban, tetejére, tejszín, karfiol, sütőben, sajttal, állandó, reszelt, majdnem, szedett, oldalát, tepsibe, mindkét, lisztet, főzzük, tűzről, közben, vízben, öntjük, puhára, olajon, vágjuk, zsemle, vajjal, sózzuk, kicsit, egymás, kikent, vajat, ezzel, végül, felét, kevés, mellé, liszt, benne, forró, tejet, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
75 db bejegyzés |
| e év: |
582 db bejegyzés |
| Összes: |
34593 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 4965
- e Hét: 27255
- e Hónap: 49522
- e Év: 182076
|
|
|
Offline
